Salada com figos e amêndoas

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Mais uma salada acabada de sair do nosso laboratório que é a cozinha, desta vez com figos, amêndoas e presunto. De há uns tempos para trás que pensava, se o melão com presunto é tão apreciado e saboroso, porque não experimentar com figos? O resultado nesta salada foi delicioso,espero que gostem.

Ingredientes

• Folhas de alface
• Folhas de espinafres
• Figos secos (de preferência de duas qualidades)
• 1 colh. sopa de amêndoas peladas
• 1 tomate grande
• 1 colh. sobremesa de pinhões
• 2 fatias de presunto
• 125 gr. de queijo mozzarella em bola
• Óregãos q.b.
• Flor de sal para polvilhar
• 1 colh. chá de azeite

Confecção

Lave e seque muito bem as folhas da alface, parta-as ao meio e distribua-as num prato. Por cima coloque as folhas de espinafres, depois de lavadas e tirados o pé. Por cima, distribua os figos cortados ao meio, as amêndoas e os pinhões. Corte as fatias de presunto às tirinhas e disponha no prato. Lave muito bem o tomate e corte às fatias fininhas. Por cima coloque-lhe a mozzarella distribuída e tempere de óregãos e azeite. Polvilhe a salada com um nada de flor de sal. Sirva imediatamente assim simples ou com uma fatia de baguette fresca.