Ingredientes:
- 250g de pernil de porco em cubos
- 250g de coxão duro em cubos
- 250g de lingüiça calabresa em rodelas
- 3 tomates em rodelas
- 1 pimentão verde picadinho
- 1 pimentão amarelo picadinho
- 1 pimentão vermelho picadinho
- 2 cebolas em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 tabletes de caldo de costela
- sal e pimenta do reino a gosto
- 3 xícaras de arroz branco cozido
- salsinha e cebolinha picada
Confecção:
Fritar todas as carnes separadamente, em seguida colocar a cebola o alho e o extrato de tomate para refogar um pouco
Colocar o arroz e aqueça juntamente com todas as carnes.
Quando o arroz estiver quente colocar as rodelas de tomates e os pimentões e a salsinha e a cebolinha para finalizar o prato.
