Bacalhau com couves de Bruxelas salteadas

ESTE ANO SIRVA o seu bacalhau com um acompanhamento original. Cozinhe-o em azeite, salteie as couves e verá que tanto um, como o outro, se desfazem na boca.

TEMPO DE PREPARAÇÃO 30 MIN. | TEMPO TOTAL 30 MIN.
RECEITA PARA 2 PESSOAS

Ingredientes

  • 2 lombos de bacalhau
  • 2 copos de azeite
  • 2 folhas de louro
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 1 c. chá de grãos de pimenta preta
  • 1 dente de alho picado
  • 250 g de couves de Bruxelas
  • 1 c. sopa de passas
  • 2 c. sopa de avelãs picadas
  • Sal e pimenta q.b.
  • Azeite q.b.

Receitas de bacalhau com couves


Bacalhau com couves de Bruxelas



Confecção

1. Cozinhe os lombos de bacalhau com a pimenta, os dentes de alho esmagados e as folhas de louro, nos dois copos de azeite e o restante de água.
Depois de ferver bastam 10 minutos para ter o seu bacalhau pronto.
2. Corte as couves de Bruxelas ao meio e leve-as a cozer por cerca de 10 minutos em água a ferver. Escorra e reserve.
3. Numa frigideira com um pouco de azeite, salteie o dente de alho picado juntamente com as passas e as avelãs picadas. Junte as couves e salteie por mais 4 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta.
4. Sirva o bacalhau juntamente os dentes de alho esmagados cozidos e as couves salteadas.

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