Receita Vegetariana, Abobrinha com tomate seco
Ingredientes
- Abobrinha fatiada fina no sentido do comprimento
- Sal
- Tomate seco
- Queijo minas padrão
- Azeite aromatizado com alho, alecrim e pimenta branca
- Queijo parmesão ralado
Abobrinha com tomate seco
Confecção
1. Passe as fatias de abobrinha por uma fervura de dois minutos.
2. Escorra-as e arrume sobre uma tábua e espalhe uma pitada de sal sobre elas.
3. Corte o queijo em pedaços que caibam na largura das fatias de abobrinha e possam ser enrolados.
4. Coloque um pedaço de tomate seco e enrole. Arrume os rolinhos na travessa onde serão servidos. Se preferir, salpique um pouco do queijo de parmesão ralado por cima.
5. Regue com o azeite aromatizado e sirva.
