Penne cremoso com salmão fumado

PODE DEIXAR FEITO, FAZER NO MOMENTO, levar consigo para um piquenique, para o jardim ou para o trabalho.
Se preferir, pode saboreá-lo no conforto de sua casa.
Massas frescas, práticas e rápidas.

TEMPO DE PREPARAÇÃO 20 MIN. | TEMPO TOTAL 20 MIN.
RECEITA PARA 4 PESSOAS

Ingredientes

  • 400 g de penne
  • 1 bolbo médio de funcho
  • 200 g de salmão fumado
  • 4 chalotas em fatias
  • 3 c. sopa de manteiga
  • 1/4 copo de vinho branco
  • 1 embalagem de natas
  • Cebolinho q.b.
  • Sal e pimenta q.b.

Receitas de massa


Penne cremoso com salmão fumado



Confecção

1. Coza a massa conforme as instruções da embalagem. Quando estiver pronta, escorra, guarde um pouco da água da cozedura e junte um pouco de óleo. Guarde tudo num saco de conservação. Reserve no frio até necessitar.
2. Enquanto a massa coze, leve a refogar, em manteiga, as chalotas e o funcho, ambos cortados em fatias finas. Deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos em lume brando.
3. Noutro tacho, junte as natas e o vinho. Tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe levantar fervura. Deite numa taça, junte o salmão às lascas, a mistura de chalotas e misture na massa.
Polvilhe com cebolinho, envolva e sirva frio.

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