Panquecas de ricotta

COMEÇAR O DIA COM UM RICO PEQUENO-ALMOÇO, traz energia positiva para que possamos trabalhar ou aproveitar o nosso tempo de outra forma.
Sempre que tiver tempo, siga as nossas dicas e faça do seu dia, um dia melhor.

TEMPO DE PREPARAÇÃO 10 MIN. | TEMPO TOTAL 30 MIN.
RECEITA PARA 6 PESSOAS

Ingredientes para as panquecas

  • 250 g de farinha
  • 120 g de açúcar
  • 400 ml de leite
  • 4 ovos
  • 1 embalagem de ricotta
  • Essência de baunilha q.b. (opcional)
  • Mel, maple syrup, doce, a gosto q.b.

Receitas pequeno almoço


Panquecas de ricotta



Confecção das Panquecas de ricotta

1. Numa taça misture a farinha com o açúcar, o leite, as gemas e misture bem com uma colher de pau ou de silicone.
2. À parte, bata as claras em castelo e envolva na mistura anterior alternando com a ricotta desfeita.
3. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e retire o excesso com um papel de cozinha. Deite 2 colheres de massa de cada vez e deixe cozinhar em lume brando até que se formem bolhas na superfície e as laterais se despeguem. Vire, deixe cozinhar por mais 1 minuto, e retire para um prato. Tape com um pano para que se mantenham quentes e repita o processo com a restante massa.
4. Sirva as Panquecas de ricotta com mel, maple syrup, geleia de marmelo…

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