Mix de Cogumelos e Mignon
Ingredientes
- Cogumelos (os mais variados)
- Manteiga
- Azeite
- Cebola
- Creme de leite (Natas)
- sal e pimenta do reino
Mix de Cogumelos e Mignon
Confecção
Compre os mais variados tipos de cogumelos. Não os lave, eles são porosos e estragam. Passe uma escovinha e um pano limpo. Pique-os.
Derreta manteiga com um fio de azeite e coloque uma cebola bem picadinha. Doure-as, mas sem deixar ficar escuras.
Acrescente os cogumelos e salteie por uns dois minutos apenas.
Coloque creme de leite fresco e tempere com sal e pimenta do reino. Pode colocar uma ceboletes picadinhas, se quiser.
Acompanha carnes vermelhas perfeitamente.
Receita elaborada por: Marcos Ripp Cozzella
Publicação autorizada pelo Chef Ripp Cozzella
