Camarões panados com aioli de limão

TEMPO DE PREPARAÇÃO 10 MIN. | TEMPO TOTAL 30 MIN.
RECEITA PARA 4 PESSOAS

Ingredientes

  • 500 g de miolo de camarão cozido
  • Sumo de dois limões
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta q.b.
  • Farinha q.b.
  • Clara de ovo q.b.
  • Pão ralado q.b.

MAIONESE DE ALHO E LIMÃO

  • Raspa e sumo de 1 limão
  • 1 ovo
  • 3 dentes de alho
  • 1 cháv. de azeite
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 c. sopa de alcaparras ou de cornichons

Receitas de camarão


Camarões panados com aioli de limão



Confecção

1. Tempere camarões com o sumo de limão, os dentes de alho bem picados, sal e pimenta. Deixe repousar, no mínimo, 10 minutos. Em seguida, passe por farinha, clara de ovo e pão ralado. Coloque num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido, até estarem dourados.
2. Para a maionese, coloque num robot de cozinha o sumo de limão, o ovo e os dentes de alho. Combine e, em seguida, verta o azeite em fio, continue a bater muito devagar. Caso não tenha um robot de cozinha faça a maionese com a ajuda de um batedor de varas.
3. Adicione à maionese as alcaparras ou os cornichons muito bem picados. Sirva os camarões com este molho.

Print Friendly