Quentinhas, estas empadas de cebola e bacon são uma autêntica maravilha, ao anoitecer sabem sempre tão bem… nunca me canso de as fazer.
Ingredientes
- 1 base de massa quebrada
- 4 colheres de sopa de azeite
- 500 gr de cebola (cerca de 4 cebolas médias)
- 200 gr de bacon em cubos
- 50 gr de farinha
- 100 ml de leite
- 200 ml de natas
- 2 ovos batidos
- sal
- pimenta
- noz-moscada
Confecção
Pré-aquecer o forno a 180C.
Cortar as cebolas em fatias finas e colocar num tacho juntamente com o azeite e os cubos de bacon. Cozinhar lentamente até a cebola amolecer e ficar dourada (cerca de 10 minutos).
Retirar do fogo, juntar a farinha e misturar. Em seguida adicionar o leite, as natas e os ovos batidos. Temperar com o sal, pimenta e noz-moscada.
Colocar a base de massa quebrada numa tarteira untada com manteiga e polvilhada com farinha e verter a mistura de cebola.
Colocar no forno durante cerca de 40 minutos, até a tarte estar dourada e firme.
Bon Appétit!
