Trouxinhas de maçã

Doçaria tradicional, Trouxinhas de maçã

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 150 g de manteiga
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de água gelada
• 2 maçãs verdes descascadas e cortadas em cubinhos
• (você pode fazer também com banana ou pêra)
• suco de meio limão
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 gemas para pincelar
• açúcar cristal e canela para polvilhar
• manteiga para untar

Confecção

Numa tigela coloque a farinha de trigo, a manteiga, o ovo, o açúcar e a água gelada e amasse com as pontas dos dedos até obter uma massa de textura lisa e homogênea.

Abra a massa com o rolo, mantendo uma espessura média e corte em quadrados. Faça isto com toda massa, tendo o cuidado de separar cada quadrado com um pedaço de saco plástico.

Numa tigela misture muito bem as maçãs verdes descascadas e cortadas em cubinhos, suco do limão, o açúcar e a canela em pó.

Coloque um pouco do recheio de maçã no centro de cada quadrado de massa e una as laterais formando uma trouxinha. Pincele gema e polvilhe açúcar cristal com canela a gosto.

Coloque as trouxinhas separadamente numa assadeira previamente untada com manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C por 25 minutos.
Retire do forno e sirva quente ou frio.