Bolo de Mel do Convento de S. Bento – Porto
Ingredientes:
- 500 grs de açúcar
- 15 gemas
- 15 claras
- 2,5 dl de azeite
- 250 grs de mel
- 550 grs de farinha com fermento
- 5 grs de canela
- raspa de 1 limão
Confecção:
Bater as gemas com o açúcar, junte o mel e o azeite volte a bater até obter uma massa homogénea, junte a raspa do limão e a canela.
Bata as claras em castelo e junte alternadamente com a farinha á mistura envolvendo bem sem bater.
Cozer em forma untada e polvilhada com farinha ou forrada com papel de manteiga á temperatura de 180º .
Bata as claras em castelo e junte alternadamente com a farinha á mistura envolvendo bem sem bater.
Cozer em forma untada e polvilhada com farinha ou forrada com papel de manteiga á temperatura de 180º .
Bolo de Mel do Convento de S. Bento – Porto
