- 1 molho de brócolos
- 75 gr. de queijo emmental ralado
- 250 ml de leite (aprox.)
- 1 colher de farinha maizena
- 100 gr. de queijo mozzarela fresca
- 1 colh. sopa de manteiga
- Pimenta e noz moscada moídas no momento q.b.
- Sal grosso q.b.
Receitas de acompanhamento, Brócolos gratinados com queijo
É realmente uma entrada muito simples mas que eu adoro pela sua conjugação de queijos. Brócolos gratinados com queijo, uma delícia
Ingredientes:
- 1 molho de brócolos
- 75 gr. de queijo emmental ralado
- 250 ml de leite (aprox.)
- 1 colher de farinha maizena
- 100 gr. de queijo mozzarela fresca
- 1 colh. sopa de manteiga
- Pimenta e noz moscada moídas no momento q.b.
- Sal grosso q.b.
Confecção
Coza os brócolos em água fervente. Deixe arrefecer e reserve. Num tachinho coloque a manteiga e leve ao lume brando. Quando derreter adicione a farinha, misturando energicamente e vá deitando aos poucos o leite. Mexa com uma vara de arames até estar sem grumos. Tempere de sal, pimenta e noz moscada e por fim adicione o queijo. Corte os brócolos aos bocadinhos e distribua num prato que possa ir ao forno. Por cima deite o molho e por fim distribua o queijo mozzarela desfeito. Leve ao forno a gratinar. Sirva com peixe ou carne.
